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《桑木屑栽培猪肚菇技术规程》介绍

8.

猪肚菇子实体营养丰富，菇体清脆鲜嫩，菌盖氨基酸含量为干物质的16.5％以上，其中必需氨基酸占氨基酸总量的45％，菌盖的粗脂肪含量高达11.4％。还含有多种人体必需的矿物元素如钼、锌等，对人体健康十分有益，深受消费者欢迎，四川省（区域性）地方标准DB511700/T29—2013规范了在达州市区域进行桑木屑栽培猪肚菇的环境条件、生产技术、病虫害防治和采收等方面技术，为达州市桑木屑栽培猪肚菇标准化生产发挥了积极地作用，促进了我市桑木屑栽培猪肚菇质量和产量的整体提升。