发展特色酱腌制品 助力达州食品加工
3月30日，达州市农科院副院长、研究员赵思毅带领院农产品加工所，与达川区蔬菜工作站一同调研达州市咸菜加工产业。
调研小组重点走访了达川区麻柳镇雪峰食品有限公司。该公司专门进行酱腌菜成品和半成品加工，生产原料均收购自当地，年加工能力在1万吨以上，产值达2000余万元，为区域农民就业、增收致富、乡村振兴做出了重要贡献。通过实地参观企业生产线，认真听取企业发展现状和现存问题，调研小组给出了如下建议。一是要严把食品安全关。食品安全是企业的生命，企业产品要严格遵守国家食品安全标准，做到不超标不超量；二是扩大生产规模。对于即将发展新生产基地，既要合理规划、合理布局、节约成本、还要预留发展空间；三是建立稳固的原料基地。企业生产原料要统一制作标准，统一收购，保证原料产量和质量的双稳定；四是继续延长产业链条。既要重视蔬菜加工专用品种的培育和保护，又要开发新的酱腌菜产品，增加企业的市场竞争力。(马彬荣)
