加工所团队成员参加第100届糖酒会
3月21日，第100届全国糖酒商品交易会在成都西博城举办。糖酒会被称为食品界的“风向标”、“晴雨表”，通过为食品加工企业、经销商和消费者搭建综合性会展交流平台，帮助企业展示交易、推广新品、建立人脉，辅助行业探索未来发展方向，把握当前食品加工发展趋势。糖酒会展出规模宏大又被誉为“天下第一会”。
市农科院农产品加工所科技人员作为专业观众参加展会。通过了解食品加工业前沿动态，了解先进技术和产品，认为未来食品加工业将呈现以下发展趋势。首先，企业不断深挖现有产品的潜力，努力创新，产品更加美味、健康、营养、新鲜，更体现了轻加工、重自然的食品发展理念。其次，产品原料更加丰富多彩，食品加工原料品种、品质、规格、数量等方面都有了很大的发展和提高。最后，食品加工技术不断创新，低温真空油炸技术、真空冷冻干燥技术等更多的应用于食品加工业，企业依靠技术创新不断增强竞争力。（李本姣）
