加强院企合作 促进科技成果产业化

      近日，加工所科技人员随达州市知名果酒专家毛怀彬赴达州市冯山林食品有限公司实施院创新项目《青梅配制酒的研制》，加速推进项目中试熟化。
      达州市冯山林食品有限公司位于达川区乌梅山，公司主要从事青梅青梅产品的研发推广，与我院合作前，公司生产的 “冯山林”系列青梅酒产品存在香气、色泽、澄清度等方面均存在一定缺陷。2022年5月，达州市冯山林食品有限公司与达州市农科院签订了院企合作协议，共同改善青梅酒品质，提升产品质量和市场竞争力。通过我院农加所科技人员的不懈努力，现“冯山林”青梅配制酒酒液清亮，具有青梅特有的香气，滋味醇厚而无异味，酒体协调，产品远销广东、广西、成都、重庆等省市，经济效益得到了显著的提升。此外，研发团队还引进国内外果酒发酵新理念和技术，初步研制成功了青梅发酵酒新产品，满足果酒高端市场的需求。
       通过此次与冯山林食品有限公司的合作，成功的开发了达川区青梅资源，合作方式也日趋成熟，为今后更好地开展院企、院地合作奠定了良好的基础。同时，市农科院加工所今后可与企业在更多领域开展合作，将农科院的科研平台与企业的产业化平台紧密结合，加快科研成果的转移转化，推进青梅产业高质量发展。（李本姣）