加强对外交流 提升科研能力
5月26日，“2019果蔬类功能食品开发及产业发展大会” 在陕西杨凌召开，我院农产品加工所三名科技人员参加。大会由中国果蔬贮藏加工技术研究中心主办，以营养、健康、发展、合作为主题，通过特邀报告、专题论坛、成果推广、展览展示等形式，充分展示近年来我国果蔬产业发展的新技术、新成果。大会不仅聚焦果蔬营养功能食品发展现状与趋势，果蔬加工新技术、新工艺、新装备应用，邀请行业专家学者、知名企业负责人等开展主题演讲和经验交流，还组织了与会代表前往杨凌示范区果蔬类功能食品加工先进企业观摩学习。
农加所团队人员通过参加此次会议，加强了与行业的交流，开拓了视野，搭建了平台。一是就果蔬营养与人体健康、果蔬类功能食品开发及发展趋势、加工技术创新、科（校）企合作、产业链对接等方面都与同行业有了很好的交流和沟通。二是通过实地参观加工基地，加深了对前沿加工技术和设备的认识了解。三是会议组建“果蔬功能性食品产业技术创新联盟”，推动了果蔬功能性食品产业发展。随着近年人们生活水平不断提高，大家的保健意识不断增强，对功能性大健康食品的需求日趋增长，果蔬中的功效活性成分所具有的生理生化功能引起了科研人员浓厚的科研兴趣，果蔬食品研究开发已成为食品产业发展热点，也将成为我院加工所研究的重点。（马彬荣）
